百乐宝bella 做过 百分百中种北海道 第一次坚持纯手工揉面大半个小时,第一次揉出了手套膜,放烤箱里二次发酵忘记了时间,涨成了三倍大,但是一涂蛋液又瘪成了饼(为什么为什么?)……最后烤完所幸还是挺松软的。 2017-04-17
不要二发的
2017-04-17
@leibaobao00 中种法都不需要二次发酵吗?
2017-04-17
当然你可以多发一次,但效果是一样的,何必浪费时间呢
2017-04-17