果仁法式乡村面包

种草n久的法式蜂蜜核桃欧包。个人喜欢甜一点，蜂蜜加到了20g。我真是对白燕面粉吸水性无语了。一开始就不敢加太多液体，250g粉就用了大概168g水。没想到即便这样，和面静置一段时间比较黏湿而且几乎不能成型，干脆省略了一发，直接补粉整形。。。(*꒦ິ⌓꒦ີ)
二发大概30分钟开烤，盖锡纸200度13分钟，去掉锡纸又烤了10分钟。
柔韧，有劲道，表面也不会很干硬。能咀嚼到核桃碎，脆脆的，很惊喜。#面包进阶# #早餐•2017年4月17日##大满足！就爱锅料理##春天就酱吃#

2017-04-16