2017年04月15日

试验新食材加入马卡龙壳里。不用可可粉，而改用100%的可可液块。（chocolate liquor or pure cocoa paste）。可可液块是处理过的可可豆直接研磨成的物质，是制作巧克力的基础原料。加了可可液块的马卡龙散发着浓郁的巧克力香气，吃起来完全不甜，像吃巧克力！

2017-04-15