小嶋老师的杏仁瓦片酥

非常赞的方子，简单又好吃，我因为有一包熟的大杏仁一直没吃，想消灭它，所以把生杏仁换成了打碎的杏仁粒，第一锅杏仁粒打的大小不一，所以摊不开，比较厚，烤不脆，比较失败，又做了一次，这次懒得留蛋黄，干脆整蛋放进去，又把杏仁打的碎一点均匀一点，可以摊薄，不过痛苦的是加了蛋黄非常粘，整了很久才全部摊开，下次应该整个平铺烤盘，最后切割才行

2017-04-14