酒酿 (酒酿系列一）

很好很简单的方子。常温38小时，冰箱48小时，很甜，但是没有酒味……打算扔冰箱一周后再来尝尝。
安琪上的指导是500g放2g，咏歌这儿放了4g，所以比较甜？下次我试试放2g的。

可能一定要用蒸笼纱布隔水蒸熟？我没有这些，放一个不锈钢大碗蒸熟的，蒸熟吃了一碗糯米饭很好吃，但是酒酿做出来有些米很硬……绝对不是夹生……

2017-04-12