韩式裱花配方—豆沙奶油霜

老师，我看你们做出来的花都是那种非常细腻的感觉，我做出来的豆沙都是那种，有一种水油不溶的感觉。前3图是黄油加柠檬汁加豆沙的配方。第4图黄油80加豆沙80+15克的牛奶，更严重了，严重的水油分离。为什么？

2017-04-12