停不下来的甜/咸花卷

谢谢彬兄分享的本地的传统花卷方子，做葱花卷需要用到：低筋面粉250克、水约125克、干酵母4克、五香粉2克、糖40克、生粉20克、葱花250克、盐水少许。
（我是五香粉1克 ，葱花数十克没去称，玉米淀粉10克，下次试试盐不要加在面团里 仅加在盐水里，还有试彬哥的手法）
注意：五香粉，生粉和葱花是调馅用，盐水是刷擀平的面用

这个法子的葱花很好卷 不容易掉

#早餐•2017年4月11日#

2017-04-11