低糖酥性饼干

你们告诉我，为什么会起泡？我也是冷冻变硬之后烤的呀！最后变成这样是为什么？小鱼的形状更立体了，也是意外之喜。只是不够酥脆，有点硬……
我用原方子试过几次都不能成团，每次都要多加水。因为总觉得不够酥所以又增加了油的用量。
今天的方子被我改动成这样：100g低粉，25ml葵花籽油，8g糖，50ml水，揉成团醒半小时，擀开切模，冷冻变硬，170摄氏度，烤12分钟。
记录一下，以后如果想烤立体形状的，就用这个方子(o^^o) #早餐•2017年4月10日#

2017-04-10