清蒸多宝鱼

#清蒸海鱼#
用料：
海鱼、料酒、姜、葱、红辣椒、味极鲜酱油、白糖、油
步骤：
1.海鱼洗净沥干后，料酒腌制15分钟，海鱼本身已有咸味，不需要再放盐
2.姜丝、葱丝、辣椒段切好备用
3.味极鲜、白糖调汁备用
4.烧开水，水开后，将腌制好的海鱼两边撒上葱丝、姜丝盛盘，放蒸锅里，大火蒸8分钟，关火后再焖5分钟
5.将蒸汤倒掉，去掉姜丝、葱丝，重新码上葱丝、姜丝、辣椒段摆放鱼身，淋上调制好的汁儿，最后再淋上少许热油提香

2017-04-08