宁子bb 做过 牛油果全麦面包 用的可可软欧的方式和面30m一发2h排气二发1h然后整形割包烤出来有点塌陷,不知道是水分多了还是醒发过度,牛奶也只用了90呢,下次再试试减少发酵时间吧! 2017-04-08