奶油泡芙 Profiterole

#晚餐•2017年4月5日#不是第一次做，不同的配方做过几次了。有点经验了。这次面糊太干，加了三个鸡蛋还干，最后分次加了些牛奶，知道面糊粘稠满意。烤箱大约200度考了10分钟降低温度继续烤了15分钟，底火最好低于上火，不然容易糊底。烤得时候要不断观察膨胀和上色情况。

2017-04-05