艾草青团（江西清明果）

#早餐•2017年4月5日##走遍天下前，先要吃遍天下##陪伴之旅※三年高考路之早餐系列##不重样的早餐#真没想到，不爱吃糯米面团类食物的臭小子，竟然一吃就说好吃！也不枉我点灯熬油，干到后半夜。以前不是没做过，不过从来没用过新鲜艾草。我做过两次，一次是用艾草粉，另一次就是前两天，用的大麦若叶青汁。这次做之前，看过很多做法，有好几个都说，新鲜艾草会有苦涩味，这是肯定的。于是，我参考别人的做法，焯水两遍，每次都加了一点小苏打。不知道是不是这个原因，成品里一点艾草味都没有(也许我鼻炎，不灵光)，只是好像稍微有点若有若无的苦味。不过正因为有这点苦味，才使得这青团有些风味。下次我不能焯这么狠，要留下点味道。这次做还有两个失败点，第一就是用的这个纸模，这叫一个粘啊！后面我往下揭的时候，差点没崩溃死！下次还是用油纸，并且要涂油。另外，儿子说，馅料有些粗糙。是啊，昨晚太晚了，我做了点蜜红豆，可也实在没精神去处理成豆沙了。不过，下次再做，肯定不会这样凑合了。我这馅料虽然粗，可因为出锅前放了一把干桂花，所以味道特别香，很好吃！青团入锅前是淡青色的，出锅后就成了墨绿色，前后的颜色都很美，我实在喜欢这样的节令食品，虽然我不是南方人。

2017-04-05