台式土凤梨酥（100%菠萝馅）

酥皮用的这个方子，很不错，馅用的是水饴，最后炒制的馅颜色没有那么深，不过15的馅21的皮感觉皮略厚了一点，可以略调整一下。四个凤梨五斤多，产出馅只有575g，最终31块凤梨酥。

2017-04-04