清明美食

#清明美食#清明节，我们当地的时令特色小吃～清明饺，清明饼。清明前后山上，田垄上，菜地里到处长出野艾青和鼠曲草，呈青绿色，多纤维，不但颜色美观，而且柔韧爽滑，味道可口。采摘来煮熟后并用石灰混和，以便去掉艾青中的苦涩味，和到米粉中搅捏做成各种形状的饼类。清明饺的馅料很丰富，猪肉，白萝卜，胡萝卜，豆干，冬笋，莴苣，鸡蛋等等随意搭配，切成小丁包成花边饺子形状。清明饺有豆沙馅儿的，白糖黑芝麻核桃陷的……不过我更偏爱原味的，没有馅料原汁原味，一口下去，丝丝清甜，软糯而有嚼劲，唇齿间弥漫着艾青的清香，那种满足是其他山珍海味无法取代的……来吧，想尝尝的亲动手吧，手慢无哈……😄😄😄 #早餐•2017年4月4日#

2017-04-04