午餐•2017年4月3日

沙葛也叫凉薯它很多煮法，可炒可蒸可煲汤，拿来做薄饼更美味可口，清炒好配饭，脆脆爽口，汤汁鲜甜更美味，今天煮了《虾米沙葛》配饭配粥最好的一道菜肴。

材料：

沙葛（凉薯）400g
胡萝卜 80g
虾米 10g
葱花

调料
油 适量
食盐 适量
酱油 少许
蒜 适量
胡椒粉 少许

作法：
1. 沙葛去皮，先切片后切成丝

2. 胡萝卜去皮切成丝备用

3. 热油锅，先下蒜蓉虾米碎爆香，然后下胡萝卜丝翻炒一下

4. 再下沙葛丝一起炒匀，期间可加入少量的水以免糊锅

5. 沙葛有点转为透明色时即可加入盐调味，酱清，撒点胡椒粉更有味道，上锅前下葱花即可

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2017-04-03