肥而不腻的超厚瑞士卷

非常棒的的方子！150度20分钟后，180度上管上色。感觉有点甜，蛋白糖可以降到45-50g，蛋黄糖降到10g。蛋黄糊的粉一定要吃透，否则成品有小疙瘩。

2017-04-02