椰汁千层马蹄糕

椰汁千层马蹄糕
首先感谢作者的方子。
首次尝试，发现是需要耐心的一道甜点。
红糖不够，又加了黄冰糖。一层层浇的不是很均匀，每一层需要比较多的时间去凝结。为了节约时间，尝试过微波炉加热，会出现波浪层，于是乖乖继续隔水蒸。还尝试过加了点凉白粉加速凝固，貌似没什么用。
最后直接椰浆的和红糖的分开煮，速度加快不少，家里做，图方便啦。
成品还可以，发现炼奶椰浆马蹄水煮出来的固体比红糖黄冰糖马蹄水煮出来的柔软很多。不过都很好吃。口味对我来说略甜。
最后，说一句要切出好看的菱形还是需要功夫啊。
#晚餐•2017年4月2日##小食#

2017-04-02