今天和女儿第一次做这款芝士蛋糕，味道还不错，但不知道哪出了问题，面儿和糕身脱开一道缝。 #下午茶#
2017-04-02
开裂，一个是蛋白打过了或是打的不到位，二是温度过高，看你的情形像是温度高了。
谢谢指导！那可能是温度高了，五分钟不到上色就很重。菜谱要170度，我调到165度，下次150度试试。
@叶乐平 中间要盖锡纸的！
开裂，一个是蛋白打过了或是打的不到位，二是温度过高，看你的情形像是温度高了。
2017-04-02
谢谢指导！那可能是温度高了，五分钟不到上色就很重。菜谱要170度，我调到165度，下次150度试试。
2017-04-02
@叶乐平 中间要盖锡纸的！
2017-04-02