自制青团

方子很赞，糯米和澄面团混合后有点干，就把猪油加热成液体加入其中，最后还有些些小粒揉不进去，加了一点点水。这个跟不同牌子的粉有关系吧。菠菜泥的颜色做出来绿油油的，馅料比差不多要1:1，估计吃起来会觉得皮太厚，但又怕太薄会破，下次再改进了。菜泥混合面团的上色过程相对做面包揉面而言简直小菜一碟，哼着小曲儿就都好了，大家要有耐心别着急。
最后，能赶上清明完成应景的小食給家人，吃很开心，感谢这个好方子✌️ #节日美食#

2017-04-01