新晋网红【杏花楼 咸蛋黄肉松青团】

没有红薯淀粉，用普通玉米淀粉代替的，10g左右抹茶粉混合里方子里的50g清水，代替了菠菜汁。面团稍干，多放了一点点水。内馅儿用了三个蛋黄，微波炉里一分钟就熟了，混合肉松，用了一点点炼乳搅拌成团。成品外皮Q弹，冷了以后稍稍有点点硬，没关系，微波炉里20秒，又像刚出炉的了。

2017-03-31