benyang
做过
法式栗子乡村面包
#晚餐•2017年3月31日#用了150克左右的烤核桃和100克糖渍栗子。揉面团时觉得几乎要揉不进去了,但烤完切开一看居然刚刚好。这款乡村包的内里很柔软,几乎可以乱真一些市售吐司诶!唯一需要注意的是这次核桃烤得有些过,导致最后味道太抢眼,吃不太出栗子的香甜和面包体自身的麦香了。所以放弃空口吃,而是切片微焙后和咸香的硬质old cheese一起做成tartine,棒呆。
2017-03-31