6寸戚风蛋糕（2蛋）

不凹底不开裂有弹性么么哒！终于做出来了！失败无数次，之前大凹底，看来还是蛋白打的不够？今天狠狠心，把蛋白打硬了，结果就成功了……每次打的还有点弯勾，总是凹底。作者的文字看了好多遍总是不知道问题出在哪里。看来戚风最大的难度，就是蛋白要打好！

2017-03-30