蛋黄酥

《蛋黄酥》——        2年前，一个好友送了我一盒亲手制作的蛋黄酥，从此我便踏上了烘焙的不归之路[捂脸][捂脸]        由于制作蛋黄酥的酥皮工序繁杂，卷皮，松弛，卷皮，松弛😔😔，看得我头都大，一直未敢尝试。这2年，我不断制作新方子，有简单的《蔓越莓曲奇》、《牛轧糖》；也有工序复杂的《豆乳盒子蛋糕》《鸡仔饼》，随着成品率不断提高，制作心态的不断捶打。2年后的今天，我终于敢于尝试我曾经的“入坑之作”！🐣🐣🐣

2017-03-28