午餐•2017年3月28日

#午餐•2017年3月28日##黑麦咸香猪仔包#

这是在猪仔包配方里加入了黑麦…咸香！健康！更美味…

这款澳门特色的猪仔包，是先生的最爱和童年美好回忆的一部分。他常说:童年的澳门，经济不发达，生活休闲憩静。教堂每天都会定时派发这种救济性质的猪仔包，大人小孩都自觉排队领取。他还说那时的猪仔包真的十分好吃！，皮脆麦香内松软，派包的教堂门前香气四溢，至今难忘……

自我爱上烘焙后，他整天要我做他记忆中的猪仔包，可每次做完他一定说“好吃，但不是那种味道”，自此我也查了不少资料，配方，不断改良……如今虽未必能做出他所说的那种味道，但却是他的最爱…我也十分欣慰！原来做个简单的猪仔包也不容易啊！也是要费功夫的……

去过澳门旅游的朋友一定尝过澳门驰名中外有名的“猪扒包”😊…其实它是用咸香猪仔包中间夹一片猪扒而来，如果你不想吃肉，夹片芝士叮10~20秒，让芝士在包内溶化，那就是皮脆内软咸香味十足的芝士包了…😊


#我的健康免揉面包#
#我的鸡年烘焙出品#

2017-03-28