家常葱油饼

又做了一次葱油饼，基本照着方子做，一定要加沸水，再加冷水，面团比较粘手，加了少许油就好了。醒面后分割成30克一份，不能太大，擀面后再卷起再擀开容易破，不过破了没关系，味道没有什么变化。沸水和面煎的时候容易翻面，成品吃口好

2017-03-27