金大旺的黑芝麻吐司

#晚餐•2017年3月26日##面包啊~##素食#第三次面包记录：
为了消耗我的黑芝麻粉
今天决定尝试做黑芝麻吐司
第一次尝试做2个450克的量
揉面比单做一个要困难一些
可能是因为一开始面团太干
揉面显得吃力好多
后来加了黄油和不停抹水
面团开始变得柔软
感觉离完全阶段很近啦
但是，
加了芝麻粉后
面团又显得干巴巴的样子
还是抹水、拼命揉
终于糅合个整个面团
今天天气挺冷
但我还是想放冰箱冷藏发酵
等到娃睡了再拿出来做
今天揉面用了将近50分钟
把面团拉长和抹水还是比较好使的
现在看看好像也有两倍大咯~

2017-03-26