红酒果干核桃面包

老面换成天然酵种，用折叠法出筋，多加了果干和核桃共100g，不知道是不是因为加料太多最终没发起来成了个飞碟，割包也不够深，外型丑得一如既往，味道倒很惊喜，外皮很神奇地略咸，烤焦的果干原以为会很苦，吃起来居然很不错有焦糖香，内瓤里的核桃好香，无花果的籽一粒粒的嚼起来口感很妙……刚出炉的面包真是太好吃了！baker最幸福的时刻莫过于此😌 #午餐•2017年3月26日#

2017-03-26