抹茶旋风蛋糕卷

#烘焙日##2017.3.25#抹茶旋风蛋糕卷

温度：145°      时间25分钟      

问题   ①还是粘掉皮了(放凉了)
原因：估计是皮烤的不够老，要么提高温              
           度，要么延长时间。
问题   ②卷的时候开裂
原因：由于怕粘掉皮，放太凉了，还有一         
           个主要原因，蛋白打的过硬了。

2017-03-25