我的健康外食好去处

菽水小馆，继“枣子树”、“大蔬无界”之后，宋渊博先生的又一力作。

“菽水”的命名取自《礼记·檀弓下》“啜菽饮水尽其欢，斯之谓孝” ，意为奉养父母不需锦衣玉食，哪怕最简单的食物，用心侍奉即是最佳。其中，“菽”（shū）则是豆类的总称。

顾名思义，这是一家以豆腐料理、特别是豆浆为主题的轻食料理餐厅。

— 探店 —

长寿路这家新开分店的营业面积相比位于虹桥天地广场六楼的第一家门店面积更大一些。装修风格也是一贯的素雅和清新，整体色调和搭配给人感觉非常舒服和宁静。

从菜单可以看出，菜品的结构非常简单，主要由豆浆类、小食、主食（面条+拌饭）组成，价格也相对亲民。虽然菜品简单，但原料很有讲究，黄豆和大米都是选用自然农法种植的。

✨黑芝麻豆浆✨
入口就知道不是用粉冲调的，味道醇厚，而且不甜。/ 店内共有三款豆浆，分别是：原醇豆浆、黑芝麻豆浆、核桃豆浆 /

✨本帮咸豆花✨
一碗小小的咸豆花中，融合了榨菜丁、小油条圈、海苔丝，并以葱碎、素XO酱、豉油皇调味，咸中带着丝微辣，恰到好处。

✨桂花红豆甜豆花✨
甜豆花刚端上来的时候，我还担心会比较甜，但是吃一口就会发现我的担心是多余的。豆花滑嫩且紧致，红豆的软烂程度正好，再配上桂花独有的香气，我想说，再来一碗！

✨咖喱味的豆腐丸子✨
丸子里的馅料很扎实哦，有香菇和蔬菜，

✨味噌金砖豆腐✨
金砖豆腐共有三个口味，分别是照烧、味增、酸辣。最好趁热吃，冷了口感就没有那么好，不过毕竟是油炸的，吃多了会容易腻。


✨xo酱拌豆干✨
我本身就特别喜欢豆干，这款豆干味道非常正宗，是用了18种草木浸焖的。/店内共有两款豆干：xo酱拌豆干、十八香原味豆干/

✨太极麻酱拌面✨
开始我以为那一串串黑色的也是面条，夹面的时候才反应过来原来是裱好的黑芝麻酱。吃完麻酱拌面记得一定要擦嘴，因为嘴巴很容易染上黑色，看上去有点像......中毒🙁（如果点的是套餐，可免费添面、添饭）

✨时令鲜蔬豆浆煨面✨
汤底由豆浆熬煮，但味道并不浓，和蔬菜倒是各外搭，进一步提升了蔬菜本身的鲜味。里面蔬菜放的也很多，还有香菇、黑木耳、面筋。一口汤下去，真既满足又感动。 #晚餐•2017年3月25日##周五外食#

2017-03-25