海绵蛋糕

没8寸的模只能都倒进6寸圆模烤，没有塌，口感太紧实了😂感觉有点干，并不松软😂膨胀度居然也只是稍微高出模具两三公分。因为没有温度计所以不确定第一步有没有做对，我放在热水的小锅上没碰水稍微打了几下拿开别处高速打发的(可能错在这里?)还有消泡不消泡也不知道怎么判定，不过全部混合完没有大气泡。_烘焙入门级新手首尝试。

2017-03-24