宝宝蛋黄香蕉饼干

为了给自己备忘，第二次传作业，这次进步了。上次做出来是软软的铜锣烧，这次的是松脆的了，没有人指点，完全是自己摸索出来的。打发蛋黄和温度是关键。蛋黄加香蕉打发后体积会比原来膨胀浓稠。烤前烤箱预热，然后中层160度烤15分钟，再100度左右加烤几分钟，根据饼干的薄厚大小来看，观察上色，也可以尝一尝，直到松脆，一般加烤5～10分钟即可。

2017-03-23