泡鸭爪

醋鸡脚
一支卤水汁
一支醋
一碗水
一碗半酱油
七量冰糖
陈皮少许
喜欢的加八角桂皮花椒，



姜，料酒煮鸡脚
过冷水河，最好冰水，洗干净表层胶
然后放冰箱冰两小时

煮好酱汁凉了待用，加入辣椒调味

2017-03-22