2017年03月22日

盐城“八大碗”之一的大杂烩，膘指的就是猪皮，这道菜就是肉皮杂烩，所谓肉皮就是常见的皮肚。将整张晒干的肉皮炸成金黄色，烹饪前用清水泡软，切成方块，配上青菜、肉丸、鹌鹑蛋做成汤菜，还可以加入黑木耳，火腿肠，味道浓郁，喜欢的朋友可以尝试一下。

2017-03-22