零失败戚风蒸蛋糕（8寸）可做蛋糕胚（另附红丝绒蒸蛋糕做法）

第一次做蒸蛋糕，居然和电饭煲蛋糕一样没发起来![捂脸]可是我明明把蛋白打发到了干性发泡啊！难道是面粉加少了？而且蒸出来后蛋糕四周居然有水，并且这次不仅口感紧实还有点湿，不知道是容器没盖紧还是蒸的时间不够或者是关火后我让它闷了几分钟?

2017-03-21