Bakingpie-集百种香味的水果-百香果慕斯

请问百香果泥跟百香果汁怎么弄的。

2017-03-22

@手机用户0511_unpf 我是直接籽和汁倒进去弄的，镜面的果汁就是煮开后用网筛过滤出来的

2017-03-23

@包土豆的小茄子 果汁煮的时候请问需要加水进去吗

2017-03-23

@手机用户0511_unpf 加的，按照配方里面加的，但是糖量我有减少，其他的都没变

2017-03-23

@包土豆的小茄子 那个吉利丁粉是加入冷水搅拌融化就行，还是说需要加热。看其他评论有些人的淋面不成功。

2017-03-23

@尔尔尔 不用加热，冷水融化后放冰箱冷藏，然后去加热需要加热的，完了稍微冷却后把冷藏的吉利丁倒进去搅拌均匀就好了

2017-03-23

好的谢谢你

2017-03-23

@尔尔尔 不客气

2017-03-23

我还没开始做，但是请问一下直接用煮沸的牛奶倒蛋黄里不会变蛋花吗？牛奶倒进去之后还要再煮真的不会变蛋花吗？

2017-03-23

@aaaa大桔 我做之前也有这样的担心～牛奶倒进去的时候慢慢倒，边到边搅拌，混合后煮的时候我也是搅拌着的，然后没有变蛋花，哈哈

2017-03-23

哈哈哈，好好好，知道啦，我试一下

2017-03-23

脱模请问用吹风筒比较好还是热毛巾

2017-03-24

@尔e 我用的吹风机，热风绕着模具吹两圈就可以了，很好脱模的

2017-03-25

☺️谢谢你

2017-03-25