君之版戚风蛋糕

超级好的蛋糕方子，水果及奶油是另外配上去的，第一次做真正的奶油水果蛋糕，中间一层蛋糕坯抹一层奶油加一层芒果，上面一层再码上一些喜欢的，形状和颜色漂亮的水果，冷藏一会儿从冰箱拿出来。成品口感很棒，家人一致交口称赞～说跟外卖
需提升要点：
1、奶油不太光滑，不知是打发过了还是动物奶油本就这样。下次注意打发，把握打发状态。
2、没有蛋糕转盘，手动转圈抹得跟狗啃似的，主要是自己手法不熟，烘焙手艺需大大提高。
3、温度10来度的天气，不要放冷藏，口感可能更好。
4、吃之前1小时打发淡奶油加水果造型，确保更新鲜，颜色更美～

2017-03-20