2017年03月19日

用了云轻1986的手工揉面快速出膜方做的面团（配料：高粉150g、黄油16g、糖22g、奶粉6g、鸡蛋液15g、盐1.3g、酵母2.1g、牛奶85g，甜度刚好），这次没加淡奶油只加了1小勺加营素奶粉，中层上下火175度烤约12分钟至表面上色，但不知道是不是因为刷面的蛋液渗到底部，以致烤出来底部有点焦黑，下次下火试降低至160度看看。

2017-03-19