2017年03月14日

非常赞的方子做出来的蛋糕体非常的细腻，尽管自己好多失误的地方还是成功卷起了。减肥期间不能吃甜食的我终于做了心心念念的蛋糕卷，没有28×28烤盘，换算了下尺寸感觉随机附送的这个长方烤盘应该也差不多结果证明我的估算还蛮准的。打蛋黄的时候忘记加香草精，蛋黄糊打完了才想起来加几滴，出炉闻着有点蛋腥味因为懒得打奶油直接卷起了所以在表面洒了巧克力酱，应该可以压住蛋腥味了。170预热15分，上火170下火160烤了15分，热风5分，好像都没熟本来觉得我烤盘深减的下火，看来下次可以同温度烤。后来又170上下火烤了15分才闻到蛋糕香味拿出来，感觉还是应该多烤几分。鸡蛋每个都比作者的少10克，加了牛奶，可是蛋糕出来有点湿，不知道是液体多了还是烤的时间不够。蛋糕表面起皱，膨胀，应该是打发过度了，对于鸟嘴状我可能是略有误解。

2017-03-14