清淡系牛奶蛋白吐司～一次发酵老面版

好喜欢吐司面包的面团手感，一定得揉到似耳垂般柔软又有韧性，这时才能慢温发酵。接下来长达两个小时的等待是值得的，看它从不及盒底大小，长大到几乎充满整个吐司盒，这是个充满期待和希望的过程。[呲牙]好了，开烤箱吧！这个山型的家伙老面多放了30克，在进烤箱5分钟后就快顶上加热管了，尽管我发现及时也没能挽救它被烤焦的命运[偷笑] #午餐•2017年3月14日#

2017-03-14