午餐•2017年3月14日

#午餐•2017年3月14日##豆角粒炒蛋#

这是一道简单快手菜！

但也有一些小巧门哦：
长豆角洗干净后原条（太长可折半）在开水中汆成8分熟，然后过凉水（自来水）切成粒粒（注意不要图方便先切粒粒后汆水，这样不仅营养流失，还炒不出“爆浆”的效果来哦），然后起锅用油盐蒜炒香粒粒，倒入鸡蛋液翻炒至蛋熟即可…

这种炒香的蛋裏豆要趁热吃，有一种“爆浆”的感覺，味道还是很不错呢！

#好味家常菜#

2017-03-14