晔小厨 做过 《Tinrry+》戚风蛋糕(6寸配方)(基础、超详细教程) “戚风蛋糕”想要做好真的不简单,这次蛋白打发的很成功,但是蛋黄糊里的小疙瘩,亲们都是怎么解决的呢? #午餐•2017年3月13日##我要把收藏的都吃遍😄# 2017-03-13
我也有小疙瘩,咋回事
2017-03-13
@小苗青青 是啊 搅拌时间长又怕起筋
2017-03-13
正常过筛的面粉是不太容易结块的,实在不行可以试试分两次加入面粉。
2017-03-14
@小雨lucky7 谢谢亲😘
2017-03-14
用后蛋法:牛奶和油搅透,筛入面粉拌匀,不用拌的太久,最后加蛋黄拌匀,面糊很细腻
2017-07-23
@开心尹华 太感谢了,下次就按你的方法了😁
2017-07-23
@开心尹华 不要用刮刀拌,就用手动打蛋器拌
2017-07-23
嗯 平时是用手动打蛋器的,谢谢亲,太贴心了😘
2017-07-23