特浓芝士小饼干

没有芝士粉，所以没有放。面粉100g、黄油60g、奶油奶酪50g、蛋黄1个、糖粉30g，很酥松、偏甜，这个量正好一盘。
下次试试黄油黄油40g，奶油奶酪20g、糖20g。
用刮刀切拌后，不需冷藏，可以直接把面团捏成粗粗的长条形，用保鲜膜包裹几层后，在保鲜膜里整形成方形或圆形的长条，注意全程都不要用力，以免把面团压实了，最后饼干不够酥松。
之后直接冻半个小时。
烤的时候180度预热了3分钟，烤了11分钟，底有点焦了，下次试试预热3分钟、烤8分钟 #饼干##点心#

2017-03-12