不塌陷不凹底的超美味麻薯

跟着配方做，称的时候不小心放多5克牛奶和5克黄油。在放了黄油后揉面团时，还以为会一直揉不均匀，油得很呢。后来，面团吸收了黄油，变光滑了，揉多几下感觉差不多就开始揉小团团了。
180°，25分钟，没有内陷，没有塌。喜欢喜欢。

2017-03-12