2017年03月12日

鲜笋炒五花肉---这道菜的重点在于笋。首先锅里面倒入比平时炒菜多一些的油，因为笋比较吸油。然后用油炒五花肉（五花肉是提前用水煮熟的），煸出一些肥油后再放入笋（注意火候，火不要太大），多炒一些时间，让笋充分吸收足量的油以后再加调料，正式进入炒菜模式。在锅里倒一些料酒、一品鲜酱油、一个干辣椒掰碎、少许糖、盐翻炒片刻，再放一些洋葱块和蒜末翻炒，入味后出锅装盆。味道不错哦！

2017-03-12