详解鲜肉大包做法。

250克普通面粉3克酵母，3克无铝泡打，，140克的水，糖好像是30克，全部放入面包机揉30分钟后手揉10分钟左右，切成30克左右剂子，切记重点提示:千万不要擀薄了，我用手捏都可以整成片！薄了发酵不起来的！最后包入弄好的肉馅啥的，整形收口，可以把面团整高点，发酵后会垂一点点，然后放入蒸笼，锅加合适的水开火大概1分钟关火，水不能超过45°吧！放上去盖好我这里的室温18度发酵大概1.5小时，大概我看了有发了1倍大，水煮开后放上去开始蒸10分钟关火即可拿出，完美！！唯一不足的是:但是吃起来有一点点干。这菜谱棒极了！我顶！

2017-03-11