2017年03月11日

面包整形总是手残，做吐司盒就完全无压力。估计是要再入一个盒子了，自从家里新增一员面包爱好者后，速度完全跟不上。
   为了不熬夜，二发丢的冰箱过夜，烤前又在烤箱里发酵了一个多小时。涨得倒是不错，不过口感略微有些发过，估计回温发酵半个小时会比较合适。
   折叠三次，椰蓉就已经和面团纠结太深了，切面的椰蓉纹路不是很清晰。但是表面的辫子形状很爱呀。 #午餐•2017年3月11日##小算的包#

2017-03-11