红烧肉

第三次做红烧肉啦～～但是炒冰糖太难啦～不是吧冰糖放小就是放多～昨天是500克猪肉～本来是买五花肉～老板娘骗了我～说是五花肉～我付钱也没有看～结果到家啦～才看到是猪肉～😳😳😳又不想走～所以将就着用～配了大料八颗～茴香一小措～桂皮两只手指长短和大小三块～香叶五六块～配了生抽～老抽～盐～蚝油～配了100克冰糖炒糖色～放了油估计是太小油～总是不浓化～五分钟后放了半碗水～看到到总是冒着大泡泡～怕熬过时间～觉得浓稠就放肉去翻遍～但是颜色不怎么上色！最后还是看老抽～也觉得太甜啦～但是其他都不错～方子简单～但是操作起来难～因为都是凭感觉……下次再试试～非常感谢

2017-03-11