家常徽菜：韭菜炒螺蛳肉

清明前正是吃螺蛳的好时节，韭菜炒螺蛳肉的菜谱补了过程图了，以前觉得总是炒不好，后来发现关键有两点：用白酒和淘米水来清洗螺蛳，炒螺蛳肉时加一点白醋软化螺肉，这样炒出来口感不硬，也完全没有腥味，哈哈哈，做菜也要擅于总结要点才行啊！ #晚餐•2017年3月10日##菜菜的晚餐#

2017-03-10