糖醋小排

糖醋小排：
1.排骨洗净，拍姜，酒和生抽腌制。芝麻不加油炒熟
2.热油爆桂皮 八角 姜，加入排骨炒
3.炒变色后加热水没过排骨
4.加少许盐、老抽、醋、冰糖（醋与糖的比例是1:2）、话梅
5.煮开后改中火慢煮，水快干时不停翻炒，不然糖浆会糊
6.糖浆粘稠后出锅，撒上熟芝麻

2017-03-09