午餐•2017年3月8日

番茄干青醬蔥花蛋糕卷。很久前做過一次，前兩天想起，正好也想消耗剩餘青醬，就又做了一個。吃第一口就想起為什麼很久不做：雖然大量減糖但蛋糕卷甜味依然明顯，多少會蓋住番茄干原本的甜；而蛋糕卷的鬆軟被番茄干的韌打斷，雖然我喜歡口感的對比，但這個對比會減損各自特質而非更好體現。雖然不差但也不能算好的搭配。青醬番茄干還是更適合有質感的粗糧麵包。 #午餐•2017年3月8日##清淡但有单纯食物滋味#

2017-03-08